在成熟期間，由傳統的波本橡木桶移置到西班牙雪莉橡木桶。在陳年的每一階段皆影響其最終The Balvenie DoubleWood威士忌特質為傳統的波本橡木桶帶給這款酒柔和並增添其獨特風格，雪莉酒橡木桶則賦予其深邃和豐滿的風味。
百富12年單一純麥威士忌, 是一款12年份的單一純麥威士忌，其特質的形成，是因為儲存於二種木桶熟成之故,曾獲得2007年「國際葡萄酒烈酒競賽」(IWSC)銀獎, 2006年「國際烈酒競賽」(ISC)金獎, 2006年「國際葡萄酒與烈酒大賽」(IWSC)銀獎, 2005年「國際烈酒競賽」(ISC)銀獎。百富12年單一純麥威士忌,其口感為滑順、厚重；乾果的甜美，微辣的肉桂，以及多層次的雪利口感完美搭配,嗅覺中帶著果甜、雪利、蜂蜜、香草味道,色澤呈現金黃色, 品後口感持久的温暖。
