⽪斯可波頓 Pisco Portón 是由結合全美洲最古老的莊園（建於秘魯的 Hacienda La Caravedo “科家莊園”，始建於1684年）以及具有30年資歷的Pisco⼤師Johnny Schuler 親⼿調配、監督的Pisco。他堅持使用最傳統的製作⽅法，同時融入科技的精確度，蒸餾出他所認為最優秀的Pisco。從葡萄莊園、葡萄種的選擇到發酵蒸餾，都秉持著最傳統的⽅法，Johnny Schuler以這樣的堅持呈現出這瓶堪稱完美的Pisco Portón。
Pisco Portón 采⽤的是半發酵蒸餾法，發酵過程中保留了15％的糖份，帶入蒸餾過程。蒸餾過程中轉換的糖份賦予了Pisco Portón香醇的⼝感和豐富的層次，相較於完全發酵的⽪斯可更適合純飲。由於半發酵蒸餾法，製作過程中需要更多的葡萄，因此每瓶皮斯可波頓中含有多達8公⽄的葡萄，使其成為一瓶極為精緻的Pisco。
