誕生於 1823 年的 Mortlach 慕赫 2.81 酒廠是蘇格蘭酒鄉斯貝賽（Speyside）區製酒重鎮達夫鎮（Dufftown）的首家合法酒廠，其酒液珍貴稀有，僅有極少量比例用於原廠裝瓶的單一麥芽威士忌，因此經典酒款更是行家爭相收藏的夢幻逸品。
而 Mortlach 慕赫 2.81 酒廠獨樹一格的風味，有別於大眾對斯貝賽地區的既定印象，充滿力量與複雜層次感，都得歸功於 1896 年所創立的 2.81 蒸餾工藝；此技法更被稱作「釀酒之道 The Way」。今年 11 月，Mortlach 慕赫 2.81 將以嶄新的面貌推出全新系列酒款。其中，慕赫 16 年將承襲經典「Flora & Fauna」獨有的圓融飽滿酒體與溫暖尾韻，以 100% 雪莉桶熟成，且更完整呈現甜美與獨特花果香調的口感。
