香之森琴酒是一款由日本養命酒於2019年1月推出的精釀琴酒（Craft Gin）。其名「香の森（かのもり）」取材自日本國產烏樟木（クロモジ），並融合了18種其他植物原料，營造出層次豐富的香氣。這款琴酒使用了中央阿爾卑斯山脈的伏流水，口感甘甜清爽，彷彿讓人身臨於寧靜深邃的森林之中。
這款琴酒不僅可以作為製作雞尾酒的基礎，同時也非常適合純飲。
主要特點包括：
– 富裕的香味：以烏樟木為主，與其他18種植物原料相融合，形成層次豐富的風味。在品酒過程中，可以充分品嚐到來自烏樟木的飽滿風味。
– 清澄的味道：發揮了烏樟木各部位的特色，如葉子、細枝、粗枝等，植物組成的濃郁口感，回味中帶有甜味，形成了舒適的香氣疊加而成的 Dry Gin。
