雲霧之灣蘇維翁白葡萄酒

CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC

  • 種類:白酒
  • 國家:紐西蘭
  • 編號:HW2901
  • 產品規格:750ml
  • 酒精成分:13.5%
  • 出貨單位:
原價:$ 1,350 / 瓶
會員價:$ 980 / 瓶
酒質風味

在採收之後,將自流汁降溫進行冷沉澱,再換槽前進行選定的酵母添加。發酵主要在不銹鋼槽中進行,約有4%的酒液在較高溫度下在舊法國橡木桶和大橡木槽中發酵。

 

    區:Marlborough馬爾堡

 

葡萄品種:Sauvignon Blanc白蘇維濃

 

酒質介紹:

散發出成熟的葡萄柚,Makrut石灰岩和百香果的誘人香氣。清新的萊姆,檸檬草和多汁的帶核水果香氣融合在一起,並帶有含蓄的礦物質味,充滿活力集中的水果風味和清新度賦予了優雅與平衡,帶來令人印象深刻且悠長的餘韻。

 

建議搭配:魚類、雞肉料理、烤蔬菜、白黴起司

 

酒莊簡介:

David Hohnen1985年創立雲霧之灣酒莊時,紐西蘭的葡萄酒產業並不興盛,有鑑於此,David不但說服大家投資他的酒莊,也邀請許多酒商在此建立莊園。在他的努力下,今日的Marlborough已經成為紐西蘭最重要的葡萄酒產區,除了自給外,甚至能夠外銷到國外。 雲霧之灣酒莊不但為紐西蘭國寶級的品牌,其所在的Marlborough氣候獨特且涼爽,此處不但有海洋氣候,且日照時間為紐西蘭全國最長,所以能夠釀造出質量為之驚人的葡萄酒。雲霧之灣酒莊要做的,就是忠實的翻譯紐西蘭風土特色,因此酒期望能培育出印有紐西蘭印記的Pinot NoirSauvignon Blanc葡萄。

 

【創造傳統 突破窠臼 – Te koko Te kokoCloudy Bay地區毛利語古稱,是酒莊的限量商品。以人工採摘,並且在法國橡木桶中發酵及熟成。 1999年時,酒莊以釀造出頂級白酒為發想,運用了野生酵母、帶渣陳釀等技術,加上在法國橡木桶中18個月、瓶陳18個月,打造出史上第一瓶在橡木桶中陳年的白蘇維鞥白酒。 其優異的果感、酸度及集中度,打破市場對紐西蘭白酒窖藏實力的刻板印象!

 

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