無泥煤 酒精濃度50% 在蘇格蘭面對大西洋的西部海岸，孕育了此優質單一純麥蘇格蘭威士忌系列的第三款佳釀。擁有100%艾雷島DNA。製成這款經典威士忌的穀物，乃專為布萊迪種植，來自於MARK以及ROHAISE FRENCH所經營的ROCKSIDE農場，於2006年收成，2007年蒸餾。經長時間蒸餾，慢慢地帶出細緻的油脂，融合大麥的香氣，並使用經挑細選的木桶，儲放這些帶有香氣的酒，產生香氣迷人、繁複的威士忌。我們深信風土條件是釀酒的關鍵。突出、道地、獨特，這就是土壤與威士忌的完美揉合。
風味 圓潤、強烈而輕盈。口感豐富、醇厚，一入口就能感受到獨特的大麥。這款烈酒自然純淨，純度極高，帶來難以置信的深度與繁複的味覺享受。就一款烈酒而言，它雖然年輕，卻擁有卓越的風味。 色澤 金黃色的乾草 / 溫暖的蜂蜜色。 香氣 此款威士忌香氣經典而獨特。來自艾雷島的香氣令感官心醉神迷。盛開於高沼地上的石南花香；濃郁的杜松、山楂與荒山百里香。接著是綠色葡萄、哈蜜瓜、洋梨，以及鳳梨等熟軟的水果，搭配肉桂粉所帶出的香氣。然而，這場嗅覺饗宴的主角是艾雷島大麥。生長於含鹽土壤，受大西洋的雨水洗滌與強風吹拂，夏末陽光的溫暖照射，使其充滿生命，擁有100%的艾雷島DNA。 口感品鑑 耐心等待橡木桶熟成階段，才能釀造出這款威士忌所有味道。這款酒使用當今最完美的大麥釀成，在JIM MCEWAN吉姆麥克文的記憶中，沒有任何品酒經驗能與之比擬。艾雷島的風土芬芳在味蕾間綻放。專業釀酒師使用維多利亞時期的古老設備於海邊釀造並熟成，這是一段極少人能夢想到的旅程開端。現在就讓我們和它一同遊歷，親睹它如何挑戰過往的行銷迷思。 餘韻 這款威士忌未經冷凝過濾處理，使味覺彷彿沐浴在心靈盛宴，是種令人驚豔的感受。其濃稠度保證讓味蕾可以不斷經歷熱情而強烈的脈動，帶你體驗艾雷島之子的純正風味，賦予你純粹滿足的品酒體驗。 對傳統的堅持 對時代的挑戰 1881年，來自蘇格蘭格拉斯哥釀酒家族的威廉哈維(WILLIAM GOURLAY HARVEY)與兩位兄弟，在艾雷島上打造一座先進的布萊迪蒸餾廠，矢志釀出酒質最純淨的烈酒。 20世紀期間因全球經濟危機，大型企業收購了許多小型蒸餾廠，傳統威士忌產業面臨即大挑戰；企業集團為追求更高的製造效率，降低人力成本，生產過程多改為電腦自動化標準流程，結果威士忌的釀造交給了電腦來控制。布萊迪拒絕這麼做。 2001年復廠以來，憑著『尊重傳統，不斷創新』的信念，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡，布萊迪仍以最傳統的方式釀造，仰賴工匠的感官，完全不使用電腦，讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味，以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色，同時打破常規，不斷探索威士忌的極限，專心追求最能碰觸靈魂的酒液。 至今，布萊迪蒸餾廠的工匠們仍遵循最經典的釀造方式，將蘇格蘭與艾雷島的風味忠實地呈現，並且讓好奇心帶領他們不斷的創新進步。現今布萊迪已不只是釀酒方式的指標，更是發揮蘇格蘭海島精神的最佳威士忌。
