葡萄品種：100% Pedro Ximenez 佩德羅–希梅內斯
‧是一種西班牙白葡萄酒葡萄品種的名稱，生長在幾個西班牙葡萄酒產區，最著名的是蒙蒂拉–莫里萊斯（Montilla-Moriles）的原產地名稱。在這裡，它被用來生產各種葡萄酒，一種極甜的深色甜點雪利酒。
酒質介紹：
深褐色並泛著橄欖綠色澤，顯示出熟成年分相當長。
有著葡萄乾、糖蜜、無花果乾和聖誕節水果蛋糕的香氣，緊接著是蜂蜜和太妃糖。
口感甜美濃稠，香氣十足且層次密集，帶有太妃糖、蜂蜜、葡萄乾以及烘焙咖啡的香氣，回味悠長。
建議搭配：餐後的香草冰淇淋或布丁、乾果塔都是理想的搭配
