【Plantation Pineapple Rum ‘Stiggin’s Fancy’】發想來自於 1824 年大文豪狄更斯的手卷，據說是大文豪狄更斯最喜愛的古典酒款，消失將近 200 年後，2014 年由Plantation普雷森蘭姆酒在美國紐澳良的Tales of Cocktail活動中重現經典，發表當天造成轟動並立即完售，原先只是 Plantation 普雷森蘭姆酒調酒大師 Alexandre Gabriel 和雞尾酒歷史學家 David Wondrich 的玩心之作，沒想到受到如此喜愛，在全球的不斷要求以及期盼下，正式於 2016 年採每年兩個批次的方式生產販售。
經過不斷嘗試後，選出了 Victoria 種鳳梨，手工切削後浸泡於普雷森三星蘭姆酒中 (Plantation 3 Stars Rum) 一個禮拜後，以夏朗德壺式蒸餾器蒸餾，同時將鳳梨浸泡於普雷森黑蘭姆酒 (Plantation Original Dark Rum) 三個月，最後將兩者勾兌後再放入橡木桶中熟陳三個月的時間，最後得到了這款令人驚艷的普雷森鳳梨蘭姆酒！
香氣：飽滿的鳳梨甜香與丁香、柑橘、黑櫻桃與薄荷。
口感：溫暖的鳳梨甜酸與陳年蘭姆酒勾勒出平衡的口感滋味。
尾韻：複雜且長的尾韻，果甜、橡木、香辛料不斷湧出，非常美味！
