地酒指的是在當地採用當地農產作物所釀造的酒，簡單來說，就是原生土地的酒，地酒最珍貴的地方並非在於她有多高貴，而是那份與土地的對話，小酒莊和當地小農的結合。

日本芋燒酎的芋是使用地瓜，而杜島用的是台中大安農產銷班契作的檳榔心芋(也就是大家熟知的大甲芋)，運用二次蒸餾技術製成高純度的蒸餾白酒。滿滿的芋頭香氣，滑順的酒體口感，造就一瓶有土地芳醇情誼的純淨之酒。

      建議飲用方法

• 純飲:常溫或冰涼喝
• 加熱水:依個人喜好兌40度溫水，加顆梅子更讚
• 加冰塊:先加入冰塊再倒入燒酎，夏天冰涼享受
• 加蘇打水:變成燒酎莎瓦，可加點雪碧，賦予甜甜口感