選擇 : 價錢 : 關鍵字 :
葡萄酒    ◆
目前位置:首頁 》葡萄酒    ◆

蝶伊斯柯蘭堡酒莊 天使絮語普羅旺斯粉紅酒 (請另來電詢價)

Chateau D'Esclans Whispering Angel

種類 粉紅酒
國家 法國
編號:HR7101
產品規格:750ml
酒精成份:13.5%
出貨單位:瓶
原價:1200元
會員價:1020元
商品庫存:99998
 


泰晤士報(The Times)盛讚為零缺點的粉紅佳釀!


葡萄品種:Grenache格那希、Cinsault神索、Vermentino維蒙蒂諾

 

酒質介紹:

淡雅的粉紅色,香氣湧現檸檬、哈密瓜、柳橙皮與水蜜桃,中等酒體伴隨著淺淺的丹寧,清新的水果風味,清爽而滑順。

 

建議搭配:開胃料理、飯後甜點,或當開胃酒飲用。

 

酒莊簡介:

位於普羅旺斯核心的神奇莊園

蝶伊斯柯蘭城堡(CHATEAU D’ESCLANS)位於一個特殊的地點,位於潘納福特峽谷(GORGES DE PENNAFORT)附近的高地上,位於地中海沿岸古羅馬城市弗雷瑞斯(FREJUS)西北25公里處。城堡遺址的最早歷史可以追溯到高盧時代,在此期間,城堡的位置是一個制高點,可以發現入侵者乘船駛入弗雷瑞斯海灣。這座城堡的地窖結構或地基(今天被稱為該地區最古老的城堡)中有一個原始城堡,由普羅旺斯伯爵夫人於1201年提供給 熱拉爾·德維倫紐夫(GÉRARD DE VILLENEUVE)。目前的城堡是受到托斯卡尼別墅TUSCAN VILLA設計的啟發,建於19世紀中葉。

 

蝶伊斯柯蘭城堡位於VAR地區的中心,普羅旺斯AOC粉紅葡萄酒大部分在此生產。這片土地早在2500年前就有人跡,當時它可能被用作入侵者航行到弗雷瑞斯海灣的監視點。原來的城堡-現在只有地窖被保留下來-可以追溯到12世紀之前。1201年,杰拉德·德維倫紐夫(GÉRARD DE VILLENEUVE)成為馬賽一個富裕家庭的一員,擁有城堡和蝶伊斯柯蘭山谷(VALLÉE D‘ESCLANS)的大部分土地,最終分次出售與薩弗·路易斯·蘭克(SAUVER LOUIS RANQUE)和方斯華·亞歷山大·蘭克(FRANCOIS ALEXANDRE RANQUE)這兩個兄弟是該城堡後續的擁有者,當時的城堡被稱為 TERRE D’ESCLANS

 

1875年,他們將這片財產賣給了JOSEPH TOUSSAINT CAUSSEMILLE,後者在馬賽附近從事木火柴製造商。 1955年,佩拉德(PERRAUD)家族擁有這些物業直到1994年。當時,由瑞典退撫基金購買,生產少量的葡萄酒,剩餘的葡萄賣給了附近的釀酒師。薩莎·利欽(SACHA LICHINE)於2006年收購了蝶伊斯柯蘭城堡(CHÂTEAU D’ESCLANS)。如今,這裡有183英畝(74公頃)的葡萄園。總土地面積為659英畝(267公頃)。

 

種植的主要葡萄是格那希(GRENACHE),其次是VERMENTINO。其他葡萄包括CINSAULT,梅洛,MOURVÈDRESYRAHTIBOUREN。酒莊以老格那希(GRENACHE)葡萄而聞名,老藤生產的葡萄比年輕的葡萄藤具有更集中的風味。隨著地段所在地海拔的增加,葡萄的年齡也隨之增加。在最高的高地上,葡萄藤已經有90歲了。

 

現任酒莊主人Sacha Lichine2006年重建蝶伊斯柯蘭堡酒莊。

Sacha聘請木桐堡(Château Mounton)的釀酒師Patrick Léon,創造一款全新形態的粉紅酒。

Patrick Léon正是知名加州葡萄酒「Opus One」的前釀酒師。

 

Patrick Léon使用全新釀酒技術,創造一款全新形態的粉紅酒。

不同於一般的粉紅酒,以紅葡萄直接榨汁或是榨汁後短暫的浸皮來發酵釀製;

他使用部份橡木桶發酵,讓酒體及果味更豐富,為粉紅酒產業展開全新里程碑。

 

採收自晨間至中午,去梗及破皮,酒精發酵控制於7-8度避免氧化,Free run juicepressed juice於不鏽鋼桶進行釀造,每周二次進行攪桶,進行溫度控制。

 




公司簡介 | 未成年飲酒法律條文 | 最新消息 | 隱私權保護 | 服務條款 | 網站地圖 | 廠商合作
地址:235新北市中和區中正路1171號(門市與倉庫位置)
電話:02-22211500          傳真電話:02-22264103