本款的酒米是用了當地稱為「山形100號」的出羽綺羅利,是由山形縣所原創之釀酒好適米,屬於一款稻米成熟期叫一般的稍晚一下但有者十分良好的耐寒性!從一入口美味的米旨味及在嘴腔散開的果實香氣,而山廢的酸味適度加入更使得一切完美協調,最後留在口中餘味更是十分討喜。是一款沒那麼像常見的山廢卻又十分傑出的山廢酒款。
分類 : 純米酒
產區 : 山形縣
酒造 : 秀鳳酒造
精米步合 : 55%
酒精濃度 : 17%
原料米 : 出羽綺羅利
日本酒度 : +5
酸度 : 1.6
酵母 :山形酵母
適飲溫度 : 熱飲.常溫.冰飲